コラーゲンを多く含んでいる食品には、「動物性食品」と「海洋性食品」があります。
動物性食品は、鳥手羽、鶏の皮、豚足、豚ばら肉、軟骨、牛スジ、レバー、砂肝など。
海洋性食品は、フカヒレ、エイヒレ、すっぽん、うなぎ、クラゲ、魚の皮、イカ、タコ、あんこうなどです。
鶏肉は、平均してどの部位でもコラーゲンが豊富に含まれていますし、さらに低カロリーなので、ダイエットしている人にもオススメの食材です。

豚肉や牛肉は調理しやすいので、以前からコラーゲンの元として利用されてきました。コラーゲンの構造がヒトと似ているので、摂取しやすいとも言われています。

ですが、豚肉や牛肉は脂質が多く含まれているためコラーゲンの純度が低く、体に吸収されるのに必要な温度が35〜40度と高めなので、吸収までに時間がかかるというデメリットもあります。

それに比べると海洋性コラーゲンは、体内に吸収されるのに必要な温度が15度程度と低いため、動物性に比べて吸収されやすいと言われています。脂質も少ないため、コラーゲンの純度も高いです。

また、魚は身と皮の間にコラーゲンが多く含まれているので、できれば皮まで食べるのが望ましいです。



豚骨スープは、豚や鶏の骨を煮込んでいますから、コラーゲンが豊富に含まれています。
すっぽんやあんこうなどをじっくり煮込んで作る「コラーゲン鍋」も女性に人気ですよね。

では、コラーゲンを多く含む食材を食べれば、
体内のコラーゲン量が増えてお肌はプルプルになるのでしょうか？

実は、食品を食べることでコラーゲンを増やすのは難しいと言われているんです。
なぜかというと、食べ物から取ったコラーゲンは分子が大きく、そのままでは吸収できないため、消化の過程で消化酵素の働きによって分子の小さいアミノ酸やペプチドに分解されます。一度アミノ酸になると、もうコラーゲンとしては機能しません。
 

また、コラーゲンを多く含む食材は、効果なものも多い上に高カロリー。
コラーゲンが豊富だからといってそのような食材ばかり食べていては
栄養のバランスが崩れ、健康を害してしまいます。

より効率よくコラーゲンの効果を得るためには、
最初から小さい分子で作られているサプリメントを利用するのがオススメです。

もちろん、サプリばかりに頼るのではなく、バランスの良い食事を心がけるのも大切ですよ！